十六酰胺乙醇，內源性脂肪酸酰胺中的一種，呈白色的結晶固體，分子式C18H37NO2，分子量299.49，CAS號544-31-0，EINECS號208-867-9。十六酰胺乙醇屬于類的核因子激動，具有具有抗炎、抗感受傷害、神經保護和抗驚厥的功效，通常作為醫藥中間體和有機化工中間體使用。

制備十六酰胺乙醇的工藝流程，主要為反應→分離純化工藝→過濾→再溶解在乙醇→加氫→濾液透明液體→結晶→過濾→檢驗→包裝→成品。

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